날씬이

미역줄기 어묵 고추장볶음 미역줄기 120g, 어묵 3개, 양파 1/2개, 청, 홍고추 2개 미역줄기를 물에 담구면 사진처럼 바닥에 뽀얀 소금이 쌓인답니다. 미역줄기는 물에 3번 씻은 다음 깨끗한 물에 1시간 정도 담구어 소금기를 빼 줍니다. 어묵, 양파, 청,홍고추는 채썰어 줍니다. 팬에 고추기름 2~3큰술을 두..

굿모닝~~~좋은 하루 시작하셨나요~~ 세상에~~소리소문도 없이 밤새 눈이 얼마나 내렸는지~~ 그야말로 온 세상이 하얗게 변해 버렸답니다.. 울강남매~~눈이 온 관계로 학교는 가지않는지라~~ 아침부터 분주했네요~~ 그러고 보니~~울 신랑이랑 둘이 먹는 아침은 국이나 찌개 하나만 있어도 밥두그릇은 뚝 딱..

어제는 막내 동서 가족들과 함께 김장을 하였습니다. 많은 사람이 시댁이나 친정에서 김치를 가져다 먹는 걸 보면 늘 부럽기만 합니다. 6남매의 막내로 태어났기에 친정 부모님은 모두 하늘나라로 떠나신지 오래고 한 분 남은 시어머님도 치매를 앓고 계시기에 요양원에서 생활하고 계시기 때문입니..

입맛을 돋우는 따뜻한 죽으로 손님대접을 시작하세요. 달콤하고 고소한 호박죽은 속을 편하게 해준답니다. 재료 준비하기 1. 늙은 호박은 반으로 잘라 속과 씨를 말끔히 긁어내고 4∼5cm 폭으로 썬다. 도마에 엎어놓고 칼로 저며내듯 껍질을 벗겨서 적당한 크기로 썬다. 2. 삶은 밤은 잘게 썬다. 죽 쑤기 ..

전복 장조림 솔을 이용 깨끗이 씻어 수저로 껍질과 살을 분리시킨다. 미리 끓여 놓은 양념장에 표고버섯 말린것과 전복을 넣고 조려주면 된다. 양념장만드는법: 집간장1리터, 물 1.5리터, 마늘, 양파. 대파. 다시마. 매운 고추, 생강. 말린 표고 이 모두를 한데 넣어서 끓여주면 양념장이 완성된다. 힌트: ..

정성껏 차려본 생일상 메뉴입니다. 뷔페음식보다 고급스럽진 않지만 애정과 정성을 담았어요^^a 처음엔 인원이 16명나 돼서 뷔페로 갈까 하다 ① 몇시간을 맘놓고 놀기엔 아무래도 집이 편하고 ② 뷔페음식보단 비고급스럽거나, 다소 맛이없다해도 안심하고 먹을수있는 요리들로 애정과 정성을 담아 ..

우리집 년중행사~초록의향기 가득담아... <매실고추장과 매실장아찌 담기> 재료 생매실왕특15키로,설탕5키로,국산고추장,빈병 매년 6월이되면 매실장아찌를 담아요...우리집의 건강 지킴이!!천연소화제!! 천연조미료!! 만드는 방법은 간단하지만, 정성과 애정이 없으면 절대 불과능하지요...가족을 ..

아이야,네가 초등학교 다닐 때, 너 그거 기억나니? 어느 봄 날, 네가 초등학교 다닐 때, 우리 집은 학교 옆에 있었지? 엄만 사내 아이들에게 학교 뒷산에 깨끗한 아카시아 꽃을 따오게 했고 그 꽃으로 튀김을 해서 아이들에게 나눠 먹였었다. 운동량이 많을 때, 얼마나 많은 칼로리가 필요한 아이들이었..

요리팁 도시락을 쌀때는 물기가 적고 쉽게 상하지 않은 메뉴를 고르시는게 좋답니다. 약간 뜨거운 요리를 포장하실때는 식혀서 뚜껑을 덮어주셔야하고 메뉴별로 모두 재료가 다른것보다는 중복이 되지만 요리법이 다르게 하시는게 재료가 남지않아 좋아요. 물이나 쥬스는 시원하게 드시려면 미리 살..

"아들, 스볶이가 뭐게?" 집중하면서 공부하는 아들에게 느닷없는 질문을 하는 엄마를 보고 아들아이가 어이없다는 표정을 지으며 "떡볶이에 스파게티 넣게???" 하고 되묻네요. 너무 쉽게 말하는 대답에 저는 또 "어찌 알았어??"라고 묻습니다. 아들은 더 이상 대답을 안하더군요. 제 질문의 수준이 초등 4..