[스크랩] 전복장조림 만들기

전복 장조림

 

 

 

 

 

솔을 이용 깨끗이 씻어 수저로 껍질과 살을 분리시킨다.

미리 끓여 놓은 양념장에 표고버섯 말린것과 전복을 넣고 조려주면 된다.

양념장만드는법:

                         집간장1리터, 물 1.5리터, 마늘, 양파. 대파. 다시마. 매운 고추, 생강. 말린 표고

                          이 모두를 한데 넣어서 끓여주면 양념장이 완성된다.

       힌트:  양념장을 짜지 않게 해주어야 조리면서 줄여들기 때문에 장조림이 완성 되였을때 짜지 않게 된다.

                  표고버섯은 미리 사다 먹기 좋은 끄기로 썰어서 말려 놓으면 편리하게 요리에 이용할수 있다.       

     

 

장조림 완성~~

입맛 없을때 그 장에 밥비벼 먹으면 그만입니다^^~

출처 : ~~ 나만의 세상 ~~

글쓴이 : 슈퍼엘란 원글보기

메모 : 전복 장조림