[스크랩] 오꼬노미야끼

딸내미 대학입시로 정신없이 뛰어다니다

문득 자리에 앉았습니다.

우리나라 엄마된 벌(?)로

녀석의 온갖 짜증 다 받아주고 흰머리 듬뿍 늘어나는 날들이

아직도 두 주나 더 남았네요~

친구들 보다 늦은 나이에 키우다 보니 기운도 딸리고, 정보도 늦고...

그 와중에도 작은 녀석 간식은 해야지요~

늙은 엄마는 이래저래 고달프게 늙어가네요~~ ㅎㅎㅎ

처음에 오꼬노미 야끼를 해서 아들 앞에 놓아 주었더니

엉덩이를 뒤로 빼며 놀라던 녀석이

이제는 엄마가 만든게 젤이라고 너스레를 떠네요~

간단하고 또 이색적이기도 해서 울 집 대표 간식 자리를 굳건히 지키고 있는

일본식 부침개 한번 드셔 보세요~~

양배추 손가락 굵기정도로 썰고 오징어 조금 잘게 썰어서 부침가루로 부침개 반죽을 만들어요~

너무 질지않게 하는게 요령이구요

 

요렇게 도톰하게 부쳐놓고

마요네즈를 펴서 발라놓고 그 위에 오꼬노미 소스를 뿌리세요

 

그리고 그위에 가늘게 채썬 가다랭이 포를 적당히 뿌려주세요~

가다랑이 포가 하늘하늘 춤을 추는 것 같아서 꼭 살아 움직이는 것 같거든요~

울 아들이 그래서 무지하게 놀라 엉덩방아를 찧었어요.

뜨거울 때 부지런히 바르고 뿌리고 해야 맛있게 먹을 수 있어요~ 

양배추에 비타민 U가 많아서 밀가루 음식이 소화하기 힘든 분께도 좋아요~

맛있게 드세요~~

출처 : 야호~!! 즐거운 요리시간이다~!!!

글쓴이 : 장미여왕 원글보기

메모 : 오꺼노미야끼